Weihnachten bei Bij Marie

Ein vollständig servierter Weihnachtsbrunch. Nach einem herzlichen Empfang und einem Getränk beginnt der Brunch um 10:30 Uhr. Ein Teil der kalten Gerichte steht zu Beginn auf dem Tisch, danach kommen immer wieder neue Gerichte dazu.

Beim Brunch, unter anderem

• Unbegrenzt Kaffee, Tee, Wasser, Milch und Orangensaft
• Tomatensuppe mit Basilikumsahne und Hackbällchen
• Verschiedene Brotsorten und Croissants
• Aufschnitt und Käsesorten
• Rinder-Carpaccio und Filet américain
• Hausgemachter Graved Lachs
• Kroketten
• Gebratene Roulade in Trüffeljus
• Bacon and Eggs
• Verschiedene süße Aufstriche und Kaffeebrötchen
• Joghurt mit roten Früchten und Waldbeeren

Weihnachtsessen in 4 Gängen, alles zum Teilen, im weihnachtlich geschmückten Restaurant. Das Menü von 2025 dient als Richtwert und wird noch für 2026 aktualisiert.

Vorspeisen

• Brot zum Brechen mit Aufstrichen
• Ochsenschwanzbrühe mit Trüffel

Zwischengänge

• Rinder-Carpaccio mit Basilikummayonnaise, Rucola, Kernen, getrockneten Tomaten und Parmesan
• Champignons Dordogne im Bierteig mit Knoblauchsauce und frischem Salat
• Tatar vom hausgeräucherten Lachs mit Limettencreme und eingelegtem Gemüse

Hauptgänge

• Gegrilltes Steak mit Pfefferrahmsauce, flambierten Champignons, Speck und Zwiebeln
• Black-Tiger-Garnelen mit Risotto von gerösteter Paprika
• Schmortopf vom Black-Angus-Rind mit Topinambur und Trüffel

Serviert mit Rohkost, Pommes und Mayonnaise.

Dessert

• Grand Dessert: eine Auswahl an Nachspeisen (Bij Marietjes), unter anderem hausgemachter Cheesecake und Crème brûlée