Kerst bij Bij Marie

Een volledig uitgeserveerde kerstbrunch. Na een warm welkom en een drankje start de brunch om 10:30 uur. Een deel van de koude gerechten staat bij aanvang op tafel, daarna komen er steeds nieuwe gerechten bij.

Op de brunch, onder andere

• Onbeperkt koffie, thee, water, melk en jus d'orange
• Tomatensoep met basilicumroom en balletjes
• Diverse broodsoorten en croissants
• Vleeswaren en kaassoorten
• Runder carpaccio en filet americain
• Huisgemaakte gravad lachs
• Kroketten
• Gebraden rollade in truffeljus
• Bacon and eggs
• Divers zoet beleg en koffiebroodjes
• Yoghurt met rood fruit en bosvruchten

Kerstdiner in 4 gangen, alles om te delen, in het kerstversierde restaurant. Het menu van 2025 staat hieronder als indicatie en wordt nog bijgewerkt naar 2026.

Voorgerechten

• Breekbrood met smeersels
• Ossenstaartbouillon met truffel

Tussengerechten

• Rundercarpaccio met basilicummayonaise, rucola, pitten, zongedroogde tomaat en Parmezaan
• Champignons Dordogne in bierbeslag met knoflooksaus en frisse sla
• Tartaar van huisgerookte zalm met limoencrème en ingelegde groenten

Hoofdgerechten

• Gegrilde biefstuk met peperroomsaus, geflambeerde champignons, spek en ui
• Black Tiger gamba's met risotto van geroosterde paprika
• Stoofpot van Black Angus sukade met aardpeer en truffel

Geserveerd met rauwkost, frites en mayonaise.

Nagerecht

• Grand dessert: een proeverij van nagerechten (Bij Marietjes), met onder andere huisgemaakte cheesecake en crème brûlée